Mis receticas. Salmorejo.

Salmorejo:

En una olla grande echar una lata grande de tomate triturado, echar dos veces de agua la misma medida de la lata, poner media baguette de pan duro dentro y dejar remojar, añadir media cebolla grande picada, poner un chorro de aceite de oliva virgen y sal, una vez totalmente reblandecido el pan pasar el minipimer y dejarlo bien tamizado. Ajustar la cantidad de pan y de aceite teniendo en cuenta que debe quedar con cierto espesor. Servir frío.

Mis receticas. Cualquier tipo de arroz.

Mis receticas...

Cualquier tipo de arroz:

Sartén según tamaño, el fuego siempre al 8 en vitro, una taza mediana de arroz por persona, doble de agua, sofreír la cebolla picada en aceite de oliva virgen, una vez frita rehogar el arroz junto con ella un momento, echar el agua, sazonar, espolvorear preparado para paella Carmencita, echar tomate frito según gusto, revolver, echar el marisco, las verduras, lo que se quiera echar, remover ligeramente y dejar con el fuego constante (sin remover más) hasta que el caldo esté a punto de desaparecer, en este momento retirar del fuego y tapar con un paño, dejar reposar 20 minutos.

La foto de la semana (81). El bebé gorila.

El bebé gorila 'Pikin', había sido capturado con la idea de ser vendido como carne de caza, pero fue rescatado por la organización Ape Action Africa. La fotografía, que captura el momento de su liberación, es la ganadora del Wildlife Photographer of the Year People's Choice, una categoría del concurso organizado por el Museo de Historia Natural de Londres sometida a votación del público.

La entrañable imagen del rescate de un bebé gorila, de la fotógrafa Jo-Anne McArthurha, ha sido elegida por el público como mejor fotografía en el concurso Wildlife Photographer of the Year. La instantánea del primate fue elegida por unas 20.000 personas, alzándose como ganadora entre una lista de 24 fotos preseleccionadas por el Museo de Historia Natural de Londres.

La independencia catalana y los medios.

La independencia catalana ha venido a demostrar la importancia de los medios de comunicación, sin ellos creo que no hubiera habido proceso independentista, todo se ha hecho de cara a los medios con cámaras y micrófonos delante, la nueva ágora de la polis es la televisión e internet, la política acaba siendo un marketing, como vender un producto comercial tipo coca cola, tanto es así que si no hubira sido por eso nadie hubiera hecho ni caso al proceso, hubieran seguido con su día a día sin complicarse la vida, y viceversa, los que estaban enfrente también han actuado de cara a la galería aunque, todo hay que decirlo, de forma mucho menos hábil en general.

La teatralidad de la política en España ha llegado a su máxima expresión con el proceso, hay escenas memorables que parecían sacadas de la película Novecento de Bertoluchi, sirva como ejemplo la entrada en tropel de alcaldes independentistas con sus bastones de mando, y su canto de els segadors en la escalera del parlament arropando al gobern independentista, insuperable escenografía y puesta en escena, muy épico.

Las revoluciones siempre han sido muy visuales, tienen que entrar por los ojos los mensajes y los independentistas lo han logrado como si de una coreografía se tratara, movimientos de masas, minués de políticos, pasos de baile acompasados con un fin común, daba sensación de armonía dentro de su credo rupturista, por el otro lado sin embargo iban a remolque e improvisaban con el paso cambiado.

Los medios han dado testimonio de todo ello, además han rescatado historias de la guerra civil como la idea del gobierno en el exilio, del preso político, la represión, etc… Han sabido movilizar en el inconsciente colectivo de sus seguidores las filias y fobias que eran necesarias para exaltar los ánimos y consolidar creencias. Un solo pueblo como credo inamovible, insobornables a cualquier veleidad o acercamiento al adversario  no han cejado nunca en su afán para tratar de alcanzar su meta con cualquier treta.

El espectáculo pronto devino en circense, dejó de ser teatral, dejó de ser la epopeya de un pueblo y se centró excesivamente en sus personajes, los cuales no hubieran sido elegidos precisamente por ningún director de cine para representar esos papeles, seamos sinceros, si Novecento hubiera sido interpretada por Junqueras y por Puigdemont en lugar de por Gerard Depardieu y Robert de Niro, nadie hubiera ido al cine, y qué decir de Marta Rovira en lugar de Dominique Sanda, sin palabras.

Al final el descrédito y fracaso del proceso independententista creo que ha sido más estético que ético, si bien es difícil separar ambas cosas porque tal y como dijo Jung lo que es dentro es fuera.

El paseante

Frío en Madrid (3).

Frío en Madrid, el frío congela las ideas? Uno empieza a tener alucinaciones, cree ver osos polares andando por las calles, pingüinos en los parques, focas en el Manzanares, ballenas en el estanque del Retiro, la gente cree enloquecer de frío, no exagero, la gente empieza a tener fantasías diurnas y es por efecto del frío, no significa que estén locos, se trata de algo pasajero, van a las tiendas y piden grasa de ballena, botas con clavos, pieles de oso, parecen estar viviendo dentro de una novela de Jack London, creen que estamos en Alaska o algo parecido, pretenden ver Glaciares que se aproximan y acabarán por atraparnos, icebergs que llegarán de río arriba y nos hundirán como si Madrid fuera un Titanic, una verdadera locura, el frío congela las ideas, enloquece, se perderá la raza si el frío persiste, el español medio no tiene entrenamiento físico ni mental para soportarlo durante mucho tiempo, acabará reinando el pánico y la gente se apretujará en El Corte Inglés al amparo de su cálido aire acondicionado, fuera no sobrevivirá nadie, la no sé cuantasaba glaciación se aproxima, qué obsesión!

Las noticias de la tele sólo hablan del frío, van diciendo que hace frío por toda España, recorren todo el mapa, todos los rincones, salen en pantalla los locutores encaramados en picos de alta montaña, en valles con pueblos aislados, en escuelas con niños atrapados, en casas de ancianos que dicen no han visto nunca nada parecido, alucinante, las carreteras cortadas, recomiendan no coger el coche, no salir de las casas, aprovisionarse de alimentos, puff, ve uno el telediario y parece el fin del mundo, en la imagen de fondo de pantalla sólo se ve caer nieve, nieve sobre la Giralda, nieve sobre la Puerta de Alcalá, nieve en el acueducto de Segovia, en la muralla de Ávila, en las playas de Valencia, lo más representativo todo lleno de nieve, y luego el record, un metro de nieve en el Valle de Arán, dos metros de nieve en Formigal, tres metros de nieve registrados en Candanchú, lo de registrado lo dicen mucho, el invierno más frío desde que se tiene datos, dicen también mucho, o vientos de 130 km/h en la cumbre del Teide, tenemos de todo, no nos privamos de nada, aquí muy variado, la A2 cortada, la AP6 cortada, todo es así, una catástrofe, la apoteosis de la catástrofe, el no va más, el más difícil todavía, todo como del Guiness, la psicosis del frío hace tener más frío todavía y se diría que el frío se extiende como la pólvora, como una pólvora fría que estalla silenciosa y te deja congelado. Se te acabará helando hasta la saliva.

El paseante